Ich liebe die Vorweihnachtszeit. 

 

Vor allen Dingen wegen der tollen Düfte, die durch das Haus ziehen. 

 

Wenn es draußen früh dunkel wird, dann heißt es Kerzen anzünden. 

 

Kekse essen.

 

Alte Familienfilme schauen.

 

Jedes Jahr freue ich mich auf diese Zeit.

 

Und mein Bauch freut sich, wenn nach vier Wochen der Spuk wieder vorbei ist. 

 

Ich bin sehr dankbar, dass ich keine Reizdarmbeschwerden mehr habe, aber ich muss zugeben, dass ich im Laufe der Vorweihnachtszeit bemerke, dass mein Bauch mit der "Keks- und Kuchensituation" nicht so glücklich ist. 

 

Aus Sicht der alten Chinesen sind Kekse eine Anhäufung von Lebensmitteln, die allesamt Feuchtigkeit im Bauch bilden. 

 

Diese Feuchtigkeit, in der traditionellen chinesischen Medizin heißt sie TAN, ist eine Art Verschlackung, die den Bauch an seiner Arbeit hindert. 

 

Zu Mehl vermahlenes Getreide hat in der Regel eben genau diese Wirkung.

 

Deshalb wird auch Brot in der TCM nicht gerade geschätzt, und ich kann diese Erfahrung nur bestätigen.

 

Damit der Bauch zur Ruhe kommt, ist es oft sinnvoll Brot vom Tagesplan zu streichen und gegen gekochte Mahlzeiten zu ersetzen. 

 

Tatsächlich nützt es da auch nur bedingt etwas, Mehl gegen glutenfreies Mehl zu ersetzen.

 

Leider ;).

 

Aber mal ehrlich:  Weihnachten ohne Kekse geht nicht! Man muss es ja nicht übertreiben.

Möglicherweise wunderst du dich, dass ich Puderzucker verwende. 

 

Ich habe viele Zuckeralternativen getestet, weil der weiße Zucker nun einmal einen sehr schlechten Ruf hat. 

 

Je gesünder die Zuckeralternativen wurden, umso mehr Beschwerden hatte ich. 

 

Mit dem Wissen von heute wundert mich das auch nicht. Als natürliche Alternative werden oft Trockenfrüchte wie Datteln oder Rosinen verwendet. In Trockenfrüchten steckt Fruchtzucker im Übermaß.

 

Ein Grund, weshalb ich mit meinem Reizdarm gerade die gesunden Fruchtriegel nie vertragen habe. 

 

Deshalb gibt es in meinen Rezepten immer nur kleine Mengen an fruchtzuckerhaltigen Zutaten und ansonsten verwende ich Rohrohrzucker, Rübenzucker, Puderzucker und sehr häufig Reissirup. Manchmal auch Ahornsirup. 

 

Das ist nicht nur für Menschen mit einer Intoleranz sinnvoll. 

 

Im Grunde ist die Fähigkeit Fruchtzucker zu verdauen bei jedem Menschen begrenzt. Mittlerweile ist auch bekannt, dass Fruchtzucker als Ursache für eine nicht alkoholbedingte Fettleber im Verdacht steht. 

Wie dem auch sei: Zucker bleibt Zucker.

 

Wenn du dir darüber bewusst bist, dass Zucker das Tüpfelchen aufs i ist und nicht in rauen Mengen konsumiert werden sollte, dann steht dem Genuss von ein paar leckeren Keksen oder Schokolade nichts im Weg. 

 

Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und freue mich über ein Feedback von dir. 

Wie viele Runden umkreist du einen Schüssel mit Süßigkeiten, bis du zugreifst?

Verurteilst du dich?

Wieviel erlaubst du dir und bist du mit dieser Regelung glücklich?