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Cremige Soße ohne Sahne - schnelle vegane Zucchini-Paprika-Rahm-Pfanne
Soßen müssen cremig und sahnig sein ..zumindest für mich. Aber ich möchte nicht jeden Tag Sahne verwenden. Warum das aus Sicht der TCM sinnvoll ist und wie leicht, schnell und einfach du eine vegane "sahnige" Soße zubereiten kannst, erkläre ich dir in meinem Rezept.
5-Elemente-Küchen-Tipp: Wie du deinen Kürbis richtig schneidest.
Er besticht durch seine tolle Farbe und seine Vielfalt. Mich zieht so ein Kürbis im Supermarkt immer magisch an....mein erster war ein Hokkaido-Kürbis. Allerdings hatte ich keine Ahnung wie das Ding zu knacken war...;)

Grünkohleintopf - So kommst du warm durch den Winter
Ich finde es immer wieder faszinierend, dass die Jahreszeiten das hervorbringen, was wir gerade gut gebrauchen können. Grünkohl zum Beispiel. Jetzt im Winter für mich ein unbedingtes Muss :)
Congee – 1. Hilfe aus der TCM bei Durchfall und wenn sonst nichts mehr geht.
Manchmal geht gar nichts mehr. Congee ist ein Klassiker aus der TCM, der den Bauch bei Infekten, Reizdarmbeschwerden, Intoleranzen und Co. aus der Schieflage holt.

Unterstütze deine Mitte. Es ist Rotkohlzeit.
Wenn es draußen kalt und dunkel wird, dann möchte ich was Deftiges. Da hat mich doch der Rotkohl so angelacht und vor meinem inneren Augen sah ich ihn mit Knödeln auf meinem Teller liegen. Also dann mal los.
Anti-kalte-Hände-Kürbis Suppe mit Ingwer Shot
Endlich keine kalten Hände und Füße mehr. Das war eine meiner ersten Empfindungen, als ich angefangen habe mich nach der TCM zu ernähren. Heute habe ich ein Winter-Rezept für dich. Kürbis und Ingwer wärmen dich von innen und schützen dich vor Erkältungen.

Miso-Suppe mit westlichem Touch. Der Klassiker aus der TCM.
Ab wann ist eine Miso-Suppe denn eine Miso-Suppe? Fremdartiges schreckt vielleicht erst einmal ab. Muss es nicht. Für mich ist eine Miso-Suppe dann echt, sobald Miso drin ist. Klingt einfach, oder? Schau mal rein.
Trockene Augen nach Bildschirmarbeit? Das perfekte Essen für einen Tag am PC!
Ich habe die letzten Tage viel vor dem PC gesessen. Das hat meine Augen gewissermaßen ausgetrocknet. In der TCM nennt man das ein erschöpftes Yin. Deshalb heißt es heute für mich: Ich esse saftig und vor allen Dingen mit einem ordentlichen Anteil Chinakohl und Brokkoli.

Mein ideales 5-Elemente-Hirse-Frühstück
Meine Familie fragt mich zwischendurch immer mal wieder: magst du nichts anders? Doch, mag ich. Ich frühstücke von herzhaft bis süß eigentlich alles, aber Hirse ist mein absoluter Favorit.
Spontan gekocht: Rote-Bete-Kartoffel-Suppe
Bis zu drei Mahlzeiten am Tag zu kochen ist eine Herausforderung. Das weiß ich. Deshalb mache ich es mir so leicht wie möglich. Ich koche vor. Im Fall von Suppen ist das wirklich einfach. Ich zeig es dir!