Miso, gar nicht so exotisch- Im Gespräch mit Elke Euteneuer

Fragst du dich auch, ob du nun, da du dich nach den Vorgaben der TCM ernähren möchtest, mit exotischen Lebensmitteln kochen musst? 

Eine berechtigte Frage. 

Aber ich kann dich beruhigen: "Nein, das brauchst du nicht!"

Was hier bei uns wächst und gedeiht, das nährt uns auch. 

Allerdings möchte ich dir heute einen kleinen Schatz vorstellen, der so wertvoll ist, dass es schade wäre, ihn nicht zu genießen, nur weil er eben nicht aus unserer westlichen Tradition stammt. 

Heute dreht sich alles um das Thema Miso. 

Den ausführlichen Artikel zum Thema Miso findest du hier....

Beitrags- und Blogcover-Foto: Vanessa Meier

Über Miso spreche ich heute mit Elke. Elke Euteneuer ist 5-Elemente-Köchin. Ich habe sie im Rahmen einer Fortbildung kennen- und vor allen Dingen schätzen gelernt. 

Zusammen haben wir mit drei anderen Kolleginnen die Winter-Wohlfühl-Küche geschrieben. Schau mal hier...

Auch heute hat Elke wieder viele schöne Rezepte mitgebracht, die du dir hier downloaden kannst. 

Klick einfach auf die Bilder, dann kommst du direkt zum Download....

Fotos: Elke Euteneuer                         

Und hier sind die glasierten Auberginen.....Viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren. 

Halt, die leckere Miso-Suppe findest du hier....

 Hast du einen Themenwunsch?

Eine Frage, die dir auf der Seele brennt?

Her damit!

Lass es mich in den Kommentaren wissen.

Gestalte die künftigen Episoden mit ;)